淡路島の生しらす丼 五つのこだわり
- 淡路島岩屋港で水揚げされたしらすであること。
- ベテラン職人が目利き納得したもののみ使用すること。
- 水揚げ後「先取り」し、そのままの鮮度で瞬間冷凍すること。
- 利用人は「驚き」と「感動」を与える渾身の逸品で提供すること。
- 漁師・加工業者・販売店、関わるすべての物が一体となり、淡路島の『新鮮な魚』の魅力でたくさんの「笑顔」を創ること。
2016年04月21日 15:04
淡路島の生しらす丼 五つのこだわり
2016年04月17日 19:04
2016年04月04日 18:04